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Muffin alla Ricotta

Deliziosi muffin morbidi con ricotta e un tocco di limone, perfetti per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 12 muffins
Portata: Colazione, Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 250 g Farina 00 Cerca una farina ben raffinata per risultati più soffici.
  • 300 g Ricotta Vaccina Deve essere ben scolata per evitare un impasto troppo liquido.
  • 1 Limone Preferibilmente biologico, dato che usiamo la scorza grattugiata.
  • 3 Uova Scegli uova biologiche per un sapore più ricco e naturale.
  • 100 ml Olio di semi Può essere sostituito con olio di cocco.
  • 150 g Zucchero Usa zucchero di cocco per una versione meno raffinata.
  • 10 g Lievito in polvere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.
Metodo di Cottura
  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungi l'olio di semi e mescola bene.
  3. Incorpora la ricotta, la scorza e il succo di limone.
  4. Setaccia la farina con il lievito e uniscila all'impasto.
  5. Versa il composto nello stampo, riempiendo a 2/3 ogni spazio.
  6. Cuoci per 20-25 minuti o finché dorati.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 180kcalCarbohydrates: 25gProteine: 6gFat: 7gGrassi saturi: 1gSodio: 100mgZucchero: 10g

Note

Spolvera con zucchero a velo prima di servire. Ottimi con tè caldo o caffè.

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