Muffin alla Ricotta
Questi muffin alla ricotta sono soffici, leggeri e versatili, perfetti per la colazione o come snack. Rimangono freschi e morbidi per diversi giorni.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 250 g Ricotta Assicurati che sia ben scolata
- 3 unità Uova Preferisci uova fresche
- 1 unità Limone Usa limoni biologici
- 100 g Zucchero semolato Può essere sostituito con zucchero di cocco
- 50 ml Olio di semi
- 300 g Farina Può essere sostituita con farina senza glutine
- 10 g Lievito vanigliato
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara lo stampo per muffin con i pirottini.
Cottura
- Mescola le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la ricotta e l'olio, mescola bene.
- Unisci la scorza e il succo di limone.
- Gradualmente incorpora la farina e il lievito vanigliato.
- Distribuisci l'impasto nei pirottini e inforna per 20-25 minuti.
Note
Conserva in un contenitore ermetico fino a una settimana. Possono essere congelati per un massimo di tre mesi. Servili tiepidi con zucchero a velo sopra e accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 190kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 45mgFiber: 1gSugar: 10g
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