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Migliaccio Napoletano

Un dolce tradizionale campano, facile da preparare e perfetto per ogni occasione, caratterizzato da un sapore delicato e cremoso.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert
Cucina: Campano, Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 150 g Semola rimacinata Assicurati che sia di buona qualità per una consistenza perfetta.
  • 250 g Ricotta Scegli una ricotta fresca e cremosa per un sapore dolce e morbido.
  • 500 ml Latte Preferisci latte intero per una maggiore cremosità.
  • 4 pcs Tuorli d'uovo
  • 150 g Zucchero
  • 1 pcs Limone Per scorza e succo, preferibilmente biologico.
  • 50 ml Succo d'arancia
  • 2 pcs Albumi d'uovo

Method
 

Preparazione
  1. Porta il latte a ebollizione e aggiungi la semola, mescolando bene.
  2. Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Unisci il tutto con ricotta, succo d'arancia e scorza di limone.
Cottura
  1. Monta gli albumi e incorporali con delicatezza.
  2. Versa l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata.
  3. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 32gProteine: 8gFat: 10gGrassi saturi: 5gSodio: 80mgFiber: 1gZucchero: 15g

Note

Servi con una spolverata di zucchero a velo e fette d'arancia. Conserva in frigorifero per 3-4 giorni.

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