Migliaccio Napoletano
Un dolce tradizionale campano, facile da preparare e perfetto per ogni occasione, caratterizzato da un sapore delicato e cremoso.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 150 g Semola rimacinata Assicurati che sia di buona qualità per una consistenza perfetta.
- 250 g Ricotta Scegli una ricotta fresca e cremosa per un sapore dolce e morbido.
- 500 ml Latte Preferisci latte intero per una maggiore cremosità.
- 4 pcs Tuorli d'uovo
- 150 g Zucchero
- 1 pcs Limone Per scorza e succo, preferibilmente biologico.
- 50 ml Succo d'arancia
- 2 pcs Albumi d'uovo
Istruzioni
Preparazione
- Porta il latte a ebollizione e aggiungi la semola, mescolando bene.
- Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci il tutto con ricotta, succo d'arancia e scorza di limone.
Cottura
- Monta gli albumi e incorporali con delicatezza.
- Versa l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora.
Note
Servi con una spolverata di zucchero a velo e fette d'arancia. Conserva in frigorifero per 3-4 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 32gProteine: 8gFat: 10gGrassi saturi: 5gSodio: 80mgFiber: 1gZucchero: 15g
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