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Linguine con Pomodorini e Pescespada

Una cena veloce e deliziosa, perfetta per qualsiasi occasione, con un sapore mediterraneo esplosivo.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Cena, Primo
Cucina Italiana, Mediterranea
Porzioni 2 porzioni
Calories 420 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 200 g Pescespada fresco Cerca un bel filetto spesso e senza macchie.
  • 250 g Pomodorini Più sono maturi, più saranno dolci e succosi.
  • 200 g Linguine Usa quelle di buona qualità per un gusto migliore.
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva Per riscaldare nella padella.
  • 1 spicchio Aglio Tritare finemente.
  • 100 ml Vino bianco Per sfumare.
  • q.b. Sale e pepe Aggiustare a piacere.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Taglia i pomodorini a metà.
  • Riduci il pescespada a cubetti.
  • Trita finemente lo spicchio d’aglio.

Cottura

  • Riscalda l'olio d'oliva in una padella e aggiungi l'aglio fino a quando non è dorato.
  • Aggiungi i pomodorini e cuoci per circa 5 minuti.
  • Aggiungi il pescespada e sfuma con il vino bianco, aggiustando di sale e pepe.
  • Cuoci le linguine al dente e aggiungile alla padella, mescolando bene.

Note

Servi con una spolverata di prezzemolo fresco e una fetta di limone a lato. Conserva in frigo fino a 2 giorni, in un contenitore ermetico.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 420kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 5g
Keyword cucina mediterranea, Linguine, Pescespada, Pomodorini, Ricetta veloce
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