Linguine allo scoglio
Un piatto di pasta delizioso e veloce con frutti di mare, perfetto per impressionare gli ospiti o per una cena semplice.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 400 g Linguine di grano duro
- 300 g Cozze fresche
- 200 g Gamberi freschi
- 250 g Pomodorini maturi
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 2 spicchi Aglio Sminuzzato
- 1 peperoncino Peperoncino A piacere
- 100 ml Vino bianco O sostituto succo di limone
- prezzemolo q.b. Prezzemolo fresco Tritato
Istruzioni
Preparazione
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Sciacqua bene le cozze e i gamberi.
- Trita il prezzemolo.
Metodo di Cottura
- Scalda l'olio d'oliva in una padella larga.
- Aggiungi i pomodorini, l'aglio e il peperoncino, quindi soffriggi per un paio di minuti.
- Rimuovi l'aglio e aggiungi le cozze, coprendo la padella finché non si aprono.
- Unisci i gamberi e cuoci per pochi minuti.
- Cuoci le linguine seguendo le istruzioni sulla confezione e scolale al dente.
- Mescola le linguine con la salsa di mare, aggiungi il prezzemolo e sfuma con vino bianco.
Note
Servi in piatti fondi con una spolverata extra di prezzemolo e una fetta di limone. Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 520kcalCarbohydrates: 70gProteine: 30gFat: 15gGrassi saturi: 2gSodio: 800mgFiber: 3gZucchero: 4g
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