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Lenticchie, Patate e Carote

Un piatto semplice e confortante a base di lenticchie, patate e carote, perfetto per i giorni stancanti.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 servings
Portata: Contorno, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 200 g Lenticchie secche Cerca lenticchie di buona qualità.
  • 2 unità Patate Devono essere sode e senza germogli.
  • 2 unità Carote Fresche e croccanti.
  • 1 unità Cipolla Sminuzzata.
  • 1 l Brodo vegetale Puoi usare anche acqua con sale.
  • q.b. ml Olio d'oliva Per soffriggere.
  • q.b. g Sale e pepe A piacere.

Method
 

Lavoro Preparatorio
  1. Risciacqua le lenticchie e mettile in ammollo per alcune ore.
  2. Pela le patate e tagliale a cubetti.
  3. Affetta le carote a rondelle sottili.
  4. Sminuzza la cipolla.
Metodo di Cottura
  1. Scalda un po’ d'olio d'oliva in una pentola.
  2. Soffriggi la cipolla finché non è dorata.
  3. Aggiungi le carote e le patate, poi le lenticchie precedentemente scolate.
  4. Copri tutto con brodo vegetale, porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento per 30-40 minuti.
  5. Aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 40gProteine: 12gFat: 5gGrassi saturi: 1gSodio: 400mgFiber: 15gZucchero: 5g

Note

Servi in ciotole calde con un filo d'olio a crudo e prezzemolo fresco. Conserva in frigorifero in contenitori ermetici per un massimo di 3 giorni.

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