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Insalata Russa

L'Insalata Russa è un antipasto veloce e delizioso, facile da preparare e ideale per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 6 servings
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 3 pcs patate Sode e di qualità
  • 2 pcs carote Fresche
  • 200 g piselli Freschi o surgelati
  • 150 g giardiniera Se non disponibile, usare cetriolini o olive
  • 3 pcs uova sode Per mescolare con le verdure
  • 200 g maionese Light o normale a seconda delle preferenze

Method
 

Preparazione
  1. Pela e taglia le patate e le carote a cubetti piccoli.
  2. Cuoci le verdure in acqua bollente salata per 10 minuti.
  3. Scola e raffredda le verdure.
Cottura
  1. Cuoci i piselli per circa 5 minuti e raffreddali.
  2. Mescola tutte le verdure cotte in una ciotola con la giardiniera e le uova sode.
  3. Aggiungi la maionese alle verdure e mescola bene.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 8gFat: 10gGrassi saturi: 2gSodio: 500mgFiber: 4gZucchero: 5g

Note

Ideale da servire ben fredda, guarnita con fette di uovo sodo e ottima accompagnata da vino bianco o bruschette. Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2-3 giorni. Varianti includono l'uso di mais fresco in estate o finocchi in inverno.

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