Insalata Russa
L'Insalata Russa è un antipasto veloce e delizioso, facile da preparare e ideale per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 3 pcs patate Sode e di qualità
- 2 pcs carote Fresche
- 200 g piselli Freschi o surgelati
- 150 g giardiniera Se non disponibile, usare cetriolini o olive
- 3 pcs uova sode Per mescolare con le verdure
- 200 g maionese Light o normale a seconda delle preferenze
Istruzioni
Preparazione
- Pela e taglia le patate e le carote a cubetti piccoli.
- Cuoci le verdure in acqua bollente salata per 10 minuti.
- Scola e raffredda le verdure.
Cottura
- Cuoci i piselli per circa 5 minuti e raffreddali.
- Mescola tutte le verdure cotte in una ciotola con la giardiniera e le uova sode.
- Aggiungi la maionese alle verdure e mescola bene.
Note
Ideale da servire ben fredda, guarnita con fette di uovo sodo e ottima accompagnata da vino bianco o bruschette. Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2-3 giorni. Varianti includono l'uso di mais fresco in estate o finocchi in inverno.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 500mgFiber: 4gSugar: 5g
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