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Insalata di Polpo

L'Insalata di Polpo è un piatto fresco e semplice da preparare, perfetto per pranzi leggeri e sorprendenti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Portata Antipasto, Pranzo
Cucina Italiana, Mediterranea
Porzioni 4 servings
Calorie 280 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 1 kg Polpo Cerca un polpo fresco o già pulito.
  • 1 mazzetto Prezzemolo Fresco è sempre meglio.
  • 2 unità Limoni Scegli limoni succosi.
  • 2 spicchi Aglio Tritato.
  • 4 cucchiai Olio d'oliva Per condire.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Pulire bene il polpo sotto l'acqua corrente.
  • Tritare finemente il prezzemolo.
  • Spremere il succo di limone.

Metodo di Cottura

  • Cuoci il polpo in abbondante acqua salata fino a quando è tenero, circa 45-60 minuti.
  • Scolalo e lascialo raffreddare prima di tagliarlo a pezzi.
  • In una ciotola, unisci il polpo con il prezzemolo, l'aglio tritato, condisci con olio d'oliva e succo di limone.

Note

Conserva l'insalata di polpo in frigo in un contenitore ermetico fino a 2 giorni. Puoi servirla su un letto di rucola e decorarla con fettine di limone. Un vino bianco fresco e pane croccante completano il pasto.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 280kcalCarbohydrates: 8gProteine: 30gFat: 15gGrassi saturi: 2gSodio: 300mgFiber: 2gZucchero: 2g
Keyword Insalata di polpo, Piatto Leggero, Polpo, Ricetta estiva, Ricetta facile
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