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Insalata di Polpo

L'Insalata di Polpo è un piatto fresco e semplice da preparare, perfetto per pranzi leggeri e sorprendenti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto, Pranzo
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 1 kg Polpo Cerca un polpo fresco o già pulito.
  • 1 mazzetto Prezzemolo Fresco è sempre meglio.
  • 2 unità Limoni Scegli limoni succosi.
  • 2 spicchi Aglio Tritato.
  • 4 cucchiai Olio d'oliva Per condire.

Method
 

Preparazione
  1. Pulire bene il polpo sotto l'acqua corrente.
  2. Tritare finemente il prezzemolo.
  3. Spremere il succo di limone.
Metodo di Cottura
  1. Cuoci il polpo in abbondante acqua salata fino a quando è tenero, circa 45-60 minuti.
  2. Scolalo e lascialo raffreddare prima di tagliarlo a pezzi.
  3. In una ciotola, unisci il polpo con il prezzemolo, l'aglio tritato, condisci con olio d'oliva e succo di limone.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 280kcalCarbohydrates: 8gProteine: 30gFat: 15gGrassi saturi: 2gSodio: 300mgFiber: 2gZucchero: 2g

Note

Conserva l'insalata di polpo in frigo in un contenitore ermetico fino a 2 giorni. Puoi servirla su un letto di rucola e decorarla con fettine di limone. Un vino bianco fresco e pane croccante completano il pasto.

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