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Insalata di avocado, uova e ceci con limone ed erbe

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce, bilanciando sapori naturali e nutrienti.
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Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni: 2 porzioni
Portata: Cena, Pranzo
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo avocado Cerca avocado maturi ma non troppo molli.
  • 2 pezzi uova Utilizza uova fresche e, se possibile, biologiche.
  • 400 g ceci in scatola Assicurati di sciacquarli bene.
Condimento
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
Erbe fresche
  • q.b. prezzemolo Utilizza erbe fresche tritate per il miglior aroma.
  • q.b. basilico

Method
 

Preparazione
  1. Taglia gli avocado a cubetti e le uova sode a spicchi.
  2. Sciacqua bene i ceci in scatola.
Metodo di cottura
  1. In una ciotola grande, unisci avocado, uova e ceci.
  2. Emulsiona olio d'oliva con succo di limone, sale e pepe.
  3. Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente.
  4. Aggiungi erbe fresche tritate e servi fresco.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 30gProteine: 15gFat: 20gGrassi saturi: 3gSodio: 250mgFiber: 10gZucchero: 2g

Note

Conserva in frigo in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. L'acidità del limone aiuta a mantenere l'avocado fresco. Puoi accompagnare con fette di pane tostato.

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