Insalata di Avocado, Uova e Ceci
Un'insalata fresca e saporita, perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce, ricca di nutrienti e facile da preparare.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 2 buoni avocado Scegli avocado leggermente morbidi al tatto.
- 2 grandi uova Ideali per fette sostanziose.
- 1 busta ceci in scatola Ottima scelta per risparmiare tempo.
- 1 medio cetriolo
- 200 g pomodorini Affettati.
- 1 piccola cipolla Trita finemente.
- 1 cucchiaio succo di limone
- 2 cucchiai olio d'oliva
- q.b. sale e pepe A piacere.
Istruzioni
Preparazione
- Cuoci le uova fino a che sono sode, poi raffreddale e tagliale a spicchi.
- Sbuccia e taglia gli avocado a cubetti.
- Affetta i pomodorini e trita finemente la cipolla.
Cottura e Condimento
- In una piccola ciotola, unisci il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Miscela bene.
- In una ciotola grande, combina avocado, uova, ceci, cetriolo, pomodorini e cipolla. Versa il condimento e mescola con delicatezza.
Note
Per una presentazione migliore, servi l'insalata in piatti ampi, guarnita con foglie di prezzemolo. Aggiungi feta sbriciolata per extra gusto.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 30gProteine: 12gFat: 22gGrassi saturi: 4gSodio: 300mgFiber: 10gZucchero: 3g
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