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Insalata di Arance, Finocchi e Salmone

Un'insalata fresca e leggera con arance, finocchio e salmone affumicato, perfetta per un pranzo veloce o come antipasto elegante.
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Pranzo
Cucina: Mediterranea
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 2 pezzi Arance Cerca quelle dolci e succose, preferibilmente biologiche.
  • 1 pezzo Finocchio Scegli quelli con bulbi sodi e senza parti marroni.
  • 200 g Salmone affumicato Opta per uno di buona qualità, magari già affettato.
Condimenti
  • 2 cucchiai Olio d’oliva
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Method
 

Preparazione
  1. Pelare le arance a vivo e tagliarle a fette sottili.
  2. Affettare il finocchio finemente dopo averlo lavato.
  3. Tagliare il salmone affumicato a striscioline.
Assemblaggio
  1. In una ciotola capiente, unire le fette di arancia, il finocchio e il salmone.
  2. Condire con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
  3. Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 10gProteine: 15gFat: 18gGrassi saturi: 3gSodio: 500mgFiber: 3gZucchero: 5g

Note

Servi l'insalata su un grande piatto da portata e completa con prezzemolo fresco tritato. Accompagna con un bicchiere di vino bianco fresco e una baguette croccante. Ha una durata di conservazione in frigo di massimo un giorno in un contenitore ermetico.

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