Insalata di Arance, Finocchi e Salmone
Un'insalata fresca e leggera con arance, finocchio e salmone affumicato, perfetta per un pranzo veloce o come antipasto elegante.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 2 pezzi Arance Cerca quelle dolci e succose, preferibilmente biologiche.
- 1 pezzo Finocchio Scegli quelli con bulbi sodi e senza parti marroni.
- 200 g Salmone affumicato Opta per uno di buona qualità, magari già affettato.
Condimenti
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- 1 cucchiaio Succo di limone
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
Preparazione
- Pelare le arance a vivo e tagliarle a fette sottili.
- Affettare il finocchio finemente dopo averlo lavato.
- Tagliare il salmone affumicato a striscioline.
Assemblaggio
- In una ciotola capiente, unire le fette di arancia, il finocchio e il salmone.
- Condire con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
- Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
Note
Servi l'insalata su un grande piatto da portata e completa con prezzemolo fresco tritato. Accompagna con un bicchiere di vino bianco fresco e una baguette croccante. Ha una durata di conservazione in frigo di massimo un giorno in un contenitore ermetico.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 3gSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!