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Impasto dello Strudel

Ricetta passo passo per un impasto perfetto per strudel dolci e salati, semplice da realizzare e versatile.
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 1 impasto
Portata: Contorno, Pasta
Cucina: Austria, Italiano
Calorie: 240
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 250 g Farina di tipo 00 Ideale per un impasto morbido
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva Oppure burro fuso per un gusto più ricco
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pezzo Uovo
  • acqua q.b. Acqua tiepida Utilizzare secondo necessità

Method
 

Preparazione
  1. Setaccia la farina in una ciotola e aggiungi il sale.
  2. Crea un buco al centro e versa l'olio (o il burro fuso), l'uovo e un po' di acqua tiepida.
  3. Mescola con una forchetta fino a quando l'impasto inizia a formarsi.
Metodo di Cottura
  1. Inizia a impastare su una superficie leggermente infarinata.
  2. Aggiungi gradualmente l'acqua fino a ottenere un impasto liscio.
  3. Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 30 minuti.
  4. Stendi l'impasto sottilissimo, circa 1 millimetro di spessore.

Note

L'impasto crudo può essere conservato in frigorifero per un giorno, avvolto bene in pellicola trasparente. Sostituisci la farina con una versione senza glutine se necessario.