Impasto dello Strudel
Ricetta passo passo per un impasto perfetto per strudel dolci e salati, semplice da realizzare e versatile.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 250 g Farina di tipo 00 Ideale per un impasto morbido
- 1 cucchiaio Olio d'oliva Oppure burro fuso per un gusto più ricco
- 1 pizzico Sale
- 1 pezzo Uovo
- acqua q.b. Acqua tiepida Utilizzare secondo necessità
Istruzioni
Preparazione
- Setaccia la farina in una ciotola e aggiungi il sale.
- Crea un buco al centro e versa l'olio (o il burro fuso), l'uovo e un po' di acqua tiepida.
- Mescola con una forchetta fino a quando l'impasto inizia a formarsi.
Metodo di Cottura
- Inizia a impastare su una superficie leggermente infarinata.
- Aggiungi gradualmente l'acqua fino a ottenere un impasto liscio.
- Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 30 minuti.
- Stendi l'impasto sottilissimo, circa 1 millimetro di spessore.
Note
L'impasto crudo può essere conservato in frigorifero per un giorno, avvolto bene in pellicola trasparente. Sostituisci la farina con una versione senza glutine se necessario.
Nutrition
Serving: 100gCalorie: 240kcalCarbohydrates: 45gProteine: 7gFat: 5gGrassi saturi: 1gSodio: 1mgFiber: 2g
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