Ingredienti
Method
Preparazione
- Lessare e schiacciare le patate.
- In una ciotola, unisci farina, zucchero e lievito.
- Aggiungi le uova e il burro fuso e mescola bene.
- Incorpora le patate schiacciate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Metodo di Cottura
- Forma delle ciambelle con l'impasto.
- Scalda l'olio e friggi le graffe finché dorate.
- Scolale su carta assorbente e cospargile di zucchero a velo.
Nutrition
Note
Le graffe sono migliori il giorno stesso, ma puoi conservarle in un contenitore ermetico per un paio di giorni. In inverno, aggiungi un po' di cannella all'impasto. In estate, prova con scorze di limone per un tocco fresco.