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Gnocchi di patate

I gnocchi di patate sono un piatto comfort facile e veloce, perfetto per serate in cui vuoi stupire senza complicazioni.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Pasta, Primo Piatto
Cucina Italiano
Porzioni 4 porzioni
Calories 250 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 1 kg Patate farinose (rosse o gialle) Cucinarle fino a quando sono tenere.
  • 300 g Farina 00 Puoi usare anche farina integrale.
  • 1 unità Uovo Assicurati sia fresco.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Lava bene le patate e mettile a bollire in acqua salata.
  • Una volta cotte, sbucciale e schiacciale in una ciotola.
  • Lascia raffreddare un po', quindi aggiungi la farina e l'uovo.
  • Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Cottura

  • Forma dei rotoli con l'impasto e tagliali a pezzetti, creando gli gnocchi.
  • Porta ad ebollizione una pentola d'acqua, salala e aggiungi gli gnocchi.
  • Quando salgono in superficie, sono pronti. Scolali e servili con il tuo condimento preferito.

Note

Puoi conservare gli gnocchi crudi in frigo per un giorno o congelarli su un vassoio per poi trasferirli in un sacchetto. Servili con sugo e una spolverata di parmigiano.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 1gSodium: 5mgFiber: 3gSugar: 1g
Keyword Cucina Italiana, gnocchi, pasta fatta in casa, patate, Ricetta facile
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