Fusilli freschi con crema di zucchine e gamberetti

Una ricetta semplice e sfiziosa di fusilli freschi con crema di zucchine e gamberetti, ideale per una cena veloce e gustosa.

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Preparazione 15

Cottura 20

Tempo totale 35

Porzioni: 4 servings

Portata: Pasta, Primo Piatto

Cucina: Italiana, Mediterranea

Calorie: 550

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

400 g Fusilli freschi Puoi usare anche fusilli secchi.
2 pcs Zucchine medie Sode e di un bel verde brillante.
200 g Gamberetti freschi Oppure gamberetti congelati di buona qualità.
1 clove Aglio Pela e trita.
2 cucchiai Olio d'oliva Per la cottura.
1 pinch Sale
2 cucchiai Besciamella Facoltativa, per cremossità.
prezzemolo q.b. Prezzemolo fresco Per guarnire.
1 limone Limone Per grattugiare sopra.

Method

Preparazione

Taglia le zucchine a pezzi.
Pela e trita uno spicchio d'aglio.
Prepara i gamberetti sciacquandoli sotto acqua fredda.

Cottura

Cuoci le zucchine in padella con olio e aglio finché non sono tenere, aggiungendo un goccio d'acqua per non farle attaccare.
Frulla le zucchine cotte per ottenere la crema.
In un'altra padella, cuoci i gamberetti con olio, aglio e un pizzico di sale.
Cuoci i fusilli secondo le istruzioni sulla confezione, scolali e uniscili alla crema di zucchine e ai gamberetti.
Manteca con un paio di cucchiai di besciamella se desideri un tocco di cremosità in più.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 550kcalCarbohydrates: 75gProteine: 25gFat: 15gGrassi saturi: 2gSodio: 400mgFiber: 3gZucchero: 4g

Note

Servi con una spruzzata di prezzemolo fresco e una grattugiata di limone. I fusilli freschi si conservano in frigo per un paio di giorni in un contenitore ermetico. Per una variante, aggiungi basilico fresco in estate o pepe nero in autunno.

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