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Fügassa

Una ricetta semplice per preparare una Fügassa genuina, deliziosa, croccante fuori e soffice dentro, perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 1 ora
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Antipasto, Pane
Cucina: Italiano, Ligure
Calorie: 240
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 500 g Farina 00 Per una maggiore morbidezza.
  • 200 g Farina Manitoba Per l'elasticità.
  • 25 g Lievito di birra fresco Assicurati che sia fresco.
  • 300 ml Acqua Usa acqua a temperatura ambiente.
  • 1 cucchiaio Miele Per attivare il lievito.

Method
 

Preparazione
  1. Sciogli il lievito e il miele in acqua tiepida.
  2. Mescola le due farine in una ciotola grande.
Cottura
  1. Unisci l'acqua con lievito e miele alla farina.
  2. Impasta fino a ottenere un composto liscio.
  3. Lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.
  4. Stendi l'impasto in una teglia e lascia lievitare un altro po'.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 240kcalCarbohydrates: 50gProteine: 8gFat: 1gSodio: 5mgFiber: 2gZucchero: 1g

Note

Servila calda, cosparsa con un filo d'olio d'oliva e spolverata con rosmarino fresco. Conserva in un sacchetto di carta per un paio di giorni o congelala per un uso successivo.

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