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Fügassa

Una ricetta semplice per preparare una Fügassa genuina, deliziosa, croccante fuori e soffice dentro, perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 1 ora
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Portata Antipasto, Pane
Cucina Italiano, Ligure
Porzioni 8 persone
Calories 240 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 500 g Farina 00 Per una maggiore morbidezza.
  • 200 g Farina Manitoba Per l'elasticità.
  • 25 g Lievito di birra fresco Assicurati che sia fresco.
  • 300 ml Acqua Usa acqua a temperatura ambiente.
  • 1 cucchiaio Miele Per attivare il lievito.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Sciogli il lievito e il miele in acqua tiepida.
  • Mescola le due farine in una ciotola grande.

Cottura

  • Unisci l'acqua con lievito e miele alla farina.
  • Impasta fino a ottenere un composto liscio.
  • Lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.
  • Stendi l'impasto in una teglia e lascia lievitare un altro po'.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti.

Note

Servila calda, cosparsa con un filo d'olio d'oliva e spolverata con rosmarino fresco. Conserva in un sacchetto di carta per un paio di giorni o congelala per un uso successivo.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 240kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 1gSodium: 5mgFiber: 2gSugar: 1g
Keyword Fügassa, Pane croccante, Ricetta di pane, Ricetta ligure, ricetta semplice
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