Go Back
–+ servings

Frittelle di Zucchine e Carote

Deliziose frittelle croccanti di zucchine e carote, perfette da servire come antipasto o spuntino.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto, Snack
Cucina: Italiana
Calorie: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pieces Zucchine Scegli zucchine verdi profonde e sode.
  • 2 pieces Carote Scegli carote arancioni vivaci e croccanti.
  • 100 grams Mozzarella fresca Preferibile mozzarella di qualità.
  • 2 pieces Uova Puoi usare uova o un sostituto vegano.
  • 100 grams Farina Per opzione gluten-free, usa farina di riso.
  • q.b. Sale Aggiusta il sapore.
  • q.b. Pepe Aggiungi a piacere.
  • q.b. ml Olio Olio d'oliva o di semi per friggere.

Method
 

Preparazione
  1. Grattugia le zucchine e la carota, poi strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. Taglia la mozzarella a cubetti.
  3. Prepara una ciotola grande per mescolare gli ingredienti.
Cottura
  1. In una ciotola, mescola le verdure grattugiate con le uova e la farina.
  2. Aggiungi la mozzarella e un pizzico di sale e pepe.
  3. Scalda un po' d'olio in una padella e cuoci cucchiaiate di impasto fino a doratura, girando una volta.

Nutrition

Serving: 2gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 15gProteine: 5gFat: 8gGrassi saturi: 3gSodio: 200mgFiber: 2gZucchero: 3g

Note

Servi su un bel piatto con un po' di prezzemolo fresco e una fetta di limone. Conserva in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di tre giorni. Puoi congelare le frittelle crude in piccole porzioni.

Tried this recipe?

Let us know how it was!