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Frittelle di Zucchine e Carote

Deliziose frittelle croccanti di zucchine e carote, perfette da servire come antipasto o spuntino.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto, Snack
Cucina: Italiana
Calorie: 150
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pieces Zucchine Scegli zucchine verdi profonde e sode.
  • 2 pieces Carote Scegli carote arancioni vivaci e croccanti.
  • 100 grams Mozzarella fresca Preferibile mozzarella di qualità.
  • 2 pieces Uova Puoi usare uova o un sostituto vegano.
  • 100 grams Farina Per opzione gluten-free, usa farina di riso.
  • q.b. Sale Aggiusta il sapore.
  • q.b. Pepe Aggiungi a piacere.
  • q.b. ml Olio Olio d'oliva o di semi per friggere.

Method
 

Preparazione
  1. Grattugia le zucchine e la carota, poi strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. Taglia la mozzarella a cubetti.
  3. Prepara una ciotola grande per mescolare gli ingredienti.
Cottura
  1. In una ciotola, mescola le verdure grattugiate con le uova e la farina.
  2. Aggiungi la mozzarella e un pizzico di sale e pepe.
  3. Scalda un po' d'olio in una padella e cuoci cucchiaiate di impasto fino a doratura, girando una volta.

Note

Servi su un bel piatto con un po' di prezzemolo fresco e una fetta di limone. Conserva in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di tre giorni. Puoi congelare le frittelle crude in piccole porzioni.