Focaccia senza lievito
Una focaccia soffice e veloce da preparare, perfetta per pranzi rapidi e aperitivi improvvisati, senza necessità di lievitazione.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 300 g farina 00 Cerca farina 00 di buona qualità.
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Consigliato di acquistare fresco.
- 200 ml acqua filtrata Aggiungi acqua tiepida.
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Preparazione
- Pesa e prepara tutti gli ingredienti.
- Setaccia la farina per evitare grumi.
- Mescola la farina con zucchero e sale in una ciotola.
Cottura
- Aggiungi acqua tiepida a filo, mescolando bene.
- Integra l'olio e forma una pastella liscia.
- Lascia riposare per 10 minuti.
- Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio.
- Versa metà del composto e cuoci a fuoco medio-basso finché non vedi le bolle.
- Girala e completa la cottura finché dorata.
Note
Servire la focaccia calda, tagliata a spicchi, con una spolverata di sale grosso e rosmarino fresco. Conserva la focaccia in un sacchetto di carta a temperatura ambiente per un giorno, oppure congelala.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 250mgFiber: 1gSugar: 1g
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