Farfalle Zucchine, Cotto e Galbanino
Un piatto semplice e veloce, ideale per serate quando il tempo è poco ma la fame è molta.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 320 g Farfalle Controlla che siano ben confezionate e asciutte.
- 2 unità Zucchine Scegli quelle piccole e sode, di un bel verde intenso.
- 150 g Galbanino Cerca un formaggio che sia morbido ma non troppo cremoso.
- 100 g Prosciutto cotto Puoi usare pancetta se preferisci qualcosa di più affumicato.
Condimenti e altri ingredienti
- 1 cucchiaio Olio d'oliva Per soffriggere la cipolla.
- 1 unità Cipolla Da soffriggere.
- q.b. Sale A piacere.
- q.b. Pepe A piacere.
Istruzioni
Preparazione
- Grattugia le zucchine.
- Taglia il prosciutto cotto a piccoli pezzi.
- Prepara i dadini di galbanino.
Cottura
- Fai soffriggere la cipolla con un po' d'olio in una padella.
- Aggiungi le zucchine grattugiate con un pizzico di sale e un po' d'acqua, poi cuoci finché sono morbide.
- Porta l'acqua a ebollizione in una pentola grande, lessa le farfalle e scolale al dente.
- Nella padella delle zucchine, aggiungi il prosciutto cotto e le farfalle, e mescola bene insieme al galbanino.
Note
Servi le farfalle calde su un bel piatto bianco. Aggiungi una spolverata di parmigiano fresco sopra e guarnisci con foglie di basilico per un tocco di colore.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 500kcalCarbohydrates: 60gProteine: 20gFat: 20gGrassi saturi: 10gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 3g
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