Farfalle Zucchine, Cotto e Galbanino

Un piatto semplice e veloce, ideale per serate quando il tempo è poco ma la fame è molta.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 15

Cottura 15

Tempo totale 30

Porzioni: 4 servings

Portata: Dinner, Primo Piatto

Cucina: Italian

Calorie: 500

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

320 g Farfalle Controlla che siano ben confezionate e asciutte.
2 unità Zucchine Scegli quelle piccole e sode, di un bel verde intenso.
150 g Galbanino Cerca un formaggio che sia morbido ma non troppo cremoso.
100 g Prosciutto cotto Puoi usare pancetta se preferisci qualcosa di più affumicato.

Condimenti e altri ingredienti

1 cucchiaio Olio d'oliva Per soffriggere la cipolla.
1 unità Cipolla Da soffriggere.
q.b. Sale A piacere.
q.b. Pepe A piacere.

Method

Preparazione

Grattugia le zucchine.
Taglia il prosciutto cotto a piccoli pezzi.
Prepara i dadini di galbanino.

Cottura

Fai soffriggere la cipolla con un po' d'olio in una padella.
Aggiungi le zucchine grattugiate con un pizzico di sale e un po' d'acqua, poi cuoci finché sono morbide.
Porta l'acqua a ebollizione in una pentola grande, lessa le farfalle e scolale al dente.
Nella padella delle zucchine, aggiungi il prosciutto cotto e le farfalle, e mescola bene insieme al galbanino.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 500kcalCarbohydrates: 60gProteine: 20gFat: 20gGrassi saturi: 10gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 3g

Note

Servi le farfalle calde su un bel piatto bianco. Aggiungi una spolverata di parmigiano fresco sopra e guarnisci con foglie di basilico per un tocco di colore.

Tried this recipe?

Let us know how it was!