Crostata di Ricotta e Gocce di Cioccolato
Una dolce e semplice crostata a base di ricotta e gocce di cioccolato, perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
Ingredienti per la base
- 250 g Farina 00 Assicurati che sia fresca e priva di grumi.
- 125 g Burro freddo Tagliato a pezzetti.
- 100 g Zucchero
- 1 pizzico Sale
Ingredienti per il ripieno
- 500 g Ricotta Cerca una ricotta fresca e cremosa.
- 100 g Gocce di cioccolato Puoi usare cioccolato fondente tritato.
- 2 unità Uova Puoi sostituirle se necessario.
Istruzioni
Preparazione della base
- Mescola la farina e lo zucchero con un pizzico di sale.
- Aggiungi il burro freddo a pezzetti e impasta velocemente.
- Forma una palla, avvolgila nella pellicola e mettila in frigo per 30 minuti.
Cottura
- Stendi la pasta frolla con un mattarello su una superficie infarinata.
- Stendi la pasta in uno stampo per crostate.
- Mescola ricotta, zucchero, uova e gocce di cioccolato per il ripieno.
- Riempilo nella base di pasta frolla.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
Note
Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale. Puoi conservare la crostata in frigo fino a 3 giorni o congelarla. In primavera, aggiungi scorza di limone grattugiata e in autunno aggiungi cannella.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 40gProteine: 10gFat: 18gGrassi saturi: 10gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 15g
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