Crostata di Fragole con Crema Pasticcera
Un dolce che porta il sole anche nei giorni grigi, perfetto per chi cerca un dessert semplice ma d'effetto.
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 250 g farina Usa farina normale o di mandorle per una versione gluten-free.
- 100 g burro Burro di qualità, morbido.
- 100 g zucchero Puoi ridurre il contenuto di zucchero.
- 1 unità uovo Preferisci uova fresche, meglio se biologiche.
Per la crema pasticcera
- 500 ml latte Puoi sostituirlo con latte di mandorla per una versione senza lattosio.
- 100 g zucchero Puoi utilizzare miele come alternativa.
- 2 unità uova
- 1 cucchiaino vaniglia
Per il ripieno
- 500 g fragole Cerca fragole fresche, mature e di un bel colore rosso intenso.
Istruzioni
Preparazione della pasta frolla
- In una ciotola grande, combina farina, zucchero e burro fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi un uovo e forma una palla.
- Lascia riposare la pasta in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione della crema pasticcera
- In un pentolino, cuoci lentamente il latte con la vaniglia.
- In una ciotola, mescola le uova e lo zucchero.
- Quando il latte è caldo, versalo nel composto di uova e zucchero mescolando continuamente finché non si addensa.
Cottura
- Stendi la pasta frolla in una teglia per crostate.
- Cuoci la pasta in forno a 180°C per 15 minuti.
- Una volta cotta, fai raffreddare e aggiungi la crema pasticcera e le fragole.
Note
Servi la crostata con una spolverata di zucchero a velo e qualche foglia di menta. Conserva in frigorifero e consuma entro 3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 300kcalCarbohydrates: 40gProteine: 6gFat: 12gGrassi saturi: 7gSodio: 150mgFiber: 2gZucchero: 18g
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