Go Back
–+ servings

Crostata di Fragole con Crema Pasticcera

Un dolce che porta il sole anche nei giorni grigi, perfetto per chi cerca un dessert semplice ma d'effetto.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Per la pasta frolla
  • 250 g farina Usa farina normale o di mandorle per una versione gluten-free.
  • 100 g burro Burro di qualità, morbido.
  • 100 g zucchero Puoi ridurre il contenuto di zucchero.
  • 1 unità uovo Preferisci uova fresche, meglio se biologiche.
Per la crema pasticcera
  • 500 ml latte Puoi sostituirlo con latte di mandorla per una versione senza lattosio.
  • 100 g zucchero Puoi utilizzare miele come alternativa.
  • 2 unità uova
  • 1 cucchiaino vaniglia
Per il ripieno
  • 500 g fragole Cerca fragole fresche, mature e di un bel colore rosso intenso.

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. In una ciotola grande, combina farina, zucchero e burro fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi un uovo e forma una palla.
  2. Lascia riposare la pasta in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione della crema pasticcera
  1. In un pentolino, cuoci lentamente il latte con la vaniglia.
  2. In una ciotola, mescola le uova e lo zucchero.
  3. Quando il latte è caldo, versalo nel composto di uova e zucchero mescolando continuamente finché non si addensa.
Cottura
  1. Stendi la pasta frolla in una teglia per crostate.
  2. Cuoci la pasta in forno a 180°C per 15 minuti.
  3. Una volta cotta, fai raffreddare e aggiungi la crema pasticcera e le fragole.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 300kcalCarbohydrates: 40gProteine: 6gFat: 12gGrassi saturi: 7gSodio: 150mgFiber: 2gZucchero: 18g

Note

Servi la crostata con una spolverata di zucchero a velo e qualche foglia di menta. Conserva in frigorifero e consuma entro 3 giorni.

Tried this recipe?

Let us know how it was!