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–+ servings

Crema Pasticcera con Uova Intere

Una crema pasticcera vellutata e leggera, perfetta per ogni occasione e facile da preparare.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 500 ml Latte intero Per una consistenza più ricca.
  • 3 pezzi Uova intere fresche Preferisci uova fresche per un miglior sapore.
  • 1 pezzo Scorza di limone Utilizza limone biologico per ottimizzare il sapore.
  • 100 g Zucchero Puoi sostituirlo con zucchero di cocco.
  • 50 g Amido di mais Oppure usa amido di riso per una versione senza glutine.

Method
 

Preparazione
  1. Scalda il latte con la scorza di limone in un pentolino, evitando di farlo bollire.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l'amido fino a ottenere un composto liscio.
Cottura
  1. Rimuovi la scorza di limone e versa il latte caldo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente.
  2. Rimetti il composto nel pentolino e cuoci a fiamma media finché la crema non si addensa, mescolando costantemente.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 6gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 70mgZucchero: 20g

Note

Conserva in frigo coperta da pellicola per un massimo di tre giorni. Ottima servita in coppette con cacao o come ripieno per bignè.

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