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Crema Pasticcera al Mascarpone

Una crema morbida e gustosa perfetta per farcire dolci o semplicemente gustare al cucchiaio.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Dessert, Merenda
Cucina Italiano
Porzioni 4 porzioni
Calories 250 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 500 ml Latte intero Assicurati che sia fresco.
  • 4 unità Uova Preferibilmente biologiche.
  • 250 g Mascarpone Usa un mascarpone di qualità.
  • 150 g Zucchero Puoi usare zucchero di canna integrale per un tocco caramellato.
  • 50 g Frumina (amido di mais)
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia Ometti o sostituisci con altro aroma se necessario.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Rompi le uova in una pentola.
  • Aggiungi lo zucchero e la frumina. Mescola bene.
  • Versa il latte lentamente mentre continui a mescolare.

Cottura

  • Metti la pentola sul fuoco medio e mescola finché la crema si addensa.
  • Una volta densa, aggiungi l'estratto di vaniglia.
  • Lascia raffreddare prima di unire il mascarpone.

Note

Serve in bicchierini trasparenti e guarnisci con frutta fresca. Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gSodium: 75mgSugar: 20g
Keyword Crema Pasticcera, Dessert, Dolci, mascarpone
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