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–+ servings

Crema Pasticcera al Mascarpone

Una crema morbida e gustosa perfetta per farcire dolci o semplicemente gustare al cucchiaio.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 ml Latte intero Assicurati che sia fresco.
  • 4 unità Uova Preferibilmente biologiche.
  • 250 g Mascarpone Usa un mascarpone di qualità.
  • 150 g Zucchero Puoi usare zucchero di canna integrale per un tocco caramellato.
  • 50 g Frumina (amido di mais)
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia Ometti o sostituisci con altro aroma se necessario.

Method
 

Preparazione
  1. Rompi le uova in una pentola.
  2. Aggiungi lo zucchero e la frumina. Mescola bene.
  3. Versa il latte lentamente mentre continui a mescolare.
Cottura
  1. Metti la pentola sul fuoco medio e mescola finché la crema si addensa.
  2. Una volta densa, aggiungi l'estratto di vaniglia.
  3. Lascia raffreddare prima di unire il mascarpone.

Nutrition

Serving: 100gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 25gProteine: 4gFat: 15gGrassi saturi: 9gSodio: 75mgZucchero: 20g

Note

Serve in bicchierini trasparenti e guarnisci con frutta fresca. Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

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