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Crema Pasticcera al Cioccolato

Una crema dolce al cioccolato irresistibile, perfetta da sola o come accompagnamento a dessert.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 500 ml Latte intero Per una crema più cremosa
  • 4 tuorli Tuorli d'uovo Usa tuorli freschi
  • 100 g Zucchero Controlla la dolcezza
  • 40 g Amido di mais Può essere sostituito con farina
  • 100 g Cioccolato fondente Scegli cioccolato con almeno il 70% di cacao
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia Facoltativo, ma consigliato

Method
 

Preparazione
  1. Scalda il latte in un pentolino con l'estratto di vaniglia.
  2. Sbatti i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  3. Aggiungi l'amido di mais, mescola e versa il latte caldo.
Metodo di Cottura
  1. Versa la miscela in un pentolino e cuoci a fuoco medio.
  2. Mescola continuamente finché la crema non si addensa.
  3. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente, mescolando fino a scioglimento.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 6gFat: 12gGrassi saturi: 7gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 20g

Note

Servire in coppette di vetro trasparente. Consigli di abbinamento: caffè espresso o tisana alla menta. Conservare in frigo per massimo tre giorni.

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