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Crema Pasticcera al Cioccolato

Una deliziosa crema pasticcera al cioccolato fondente, perfetta per dolci o da gustare da sola.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 500 ml latte intero Per una cremosità extra.
  • 150 g cioccolato fondente al 70% Per un sapore intenso.
  • 4 tuorli d'uovo
  • 100 g zucchero
  • 50 g farina Setacciata.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione
  1. Misurate e preparate tutti gli ingredienti.
  2. Spezzettate il cioccolato fondente.
Cottura
  1. In un pentolino, scaldate il latte a fuoco medio.
  2. In una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero fino a quando non diventano chiari e spumosi.
  3. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
  4. Versate lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente.
  5. Rimettete tutto nel pentolino e cuocete a fuoco medio-basso finché la crema si addensa.
  6. Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato e l'estratto di vaniglia, mescolando finché perfettamente liscio.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 5gFat: 12gGrassi saturi: 7gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 20g

Note

Servire in bicchieri da dessert con panna montata e guarnire con riccioli di cioccolato. Conservare in frigorifero per 3-4 giorni.

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