Go Back
–+ servings

Crema Catalana

Una deliziosa e ricca crema dolce, perfetta per ogni occasione e facile da preparare.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Spagnola
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 4 tuorli Tuorli d'uovo freschi Assicurati che siano freschi.
  • 100 g Zucchero semolato Usa zucchero di buona qualità.
  • 30 g Amido di mais Può essere sostituito con farina di riso.
  • 500 ml Latte intero Preferibile per una crema più ricca.
  • 1 cucchiaino Cannella Aggiunge sapore; in alternativa, un pizzico di vaniglia.

Method
 

Preparazione
  1. Separa i tuorli dalle uova.
  2. Mescola lo zucchero con i tuorli in una ciotola.
  3. Aggiungi l'amido di mais e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Metodo di Cottura
  1. Scalda il latte con la cannella in un pentolino.
  2. Versa il latte caldo sulla miscela di tuorli lentamente, mescolando di continuo.
  3. Rimetti tutto nel pentolino e scalda fino a quando si addensa.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 6gFat: 12gGrassi saturi: 7gSodio: 50mgZucchero: 25g

Note

Servi la Crema Catalana in coppette di vetro. Aggiungi una spolverata di zucchero caramellato per un effetto croccante. Consuma entro 2 giorni.

Tried this recipe?

Let us know how it was!