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Crema Catalana

Una deliziosa e ricca crema dolce, perfetta per ogni occasione e facile da preparare.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Portata Dessert
Cucina Spagnola
Porzioni 4 porzioni
Calorie 250 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 4 tuorli Tuorli d'uovo freschi Assicurati che siano freschi.
  • 100 g Zucchero semolato Usa zucchero di buona qualità.
  • 30 g Amido di mais Può essere sostituito con farina di riso.
  • 500 ml Latte intero Preferibile per una crema più ricca.
  • 1 cucchiaino Cannella Aggiunge sapore; in alternativa, un pizzico di vaniglia.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Separa i tuorli dalle uova.
  • Mescola lo zucchero con i tuorli in una ciotola.
  • Aggiungi l'amido di mais e mescola fino a ottenere un composto liscio.

Metodo di Cottura

  • Scalda il latte con la cannella in un pentolino.
  • Versa il latte caldo sulla miscela di tuorli lentamente, mescolando di continuo.
  • Rimetti tutto nel pentolino e scalda fino a quando si addensa.

Note

Servi la Crema Catalana in coppette di vetro. Aggiungi una spolverata di zucchero caramellato per un effetto croccante. Consuma entro 2 giorni.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 6gFat: 12gGrassi saturi: 7gSodio: 50mgZucchero: 25g
Keyword cimomento dolce, Crema Catalana, dessert spagnolo, Dolce al cucchiaio, Ricetta facile
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