Conchiglioni con zucchine e salmone
Un delizioso piatto di conchiglioni ripieni di zucchine e salmone affumicato, pronto in meno di 30 minuti e perfetto per cene last-minute.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 250 g Conchiglioni Cerca quelli di buona qualità per una migliore consistenza in cottura.
- 2 unità Zucchine Le zucchine devono essere fresche e sode.
- 200 g Salmone Affumicato Scegli un salmone affumicato di qualità per un sapore ricco.
- 50 g Parmigiano Per una grattugiata sopra.
- 200 ml Besciamella Puoi usare una variante senza lattosio se necessario.
Istruzioni
Preparazione
- Cuoci i conchiglioni in abbondante acqua salata.
- Taglia le zucchine alla julienne.
- Separa il salmone affumicato a pezzettini.
Cottura
- Scalda un filo d'olio in una padella e aggiungi le zucchine insieme a un po' d'aglio.
- Mescola alle zucchine il salmone, un po' di besciamella e parmigiano.
- Riempi i conchiglioni con il composto preparato e disponili in una teglia con un po' di besciamella sul fondo.
- Inforna a 180/190°C per 15 minuti.
Note
Per servire, aggiungi una spruzzata di prezzemolo fresco e una grattugiata di parmigiano sopra. Ottimo abbinato a un bicchiere di vino bianco secco e una semplice insalata verde. Conserva in frigorifero per 2-3 giorni, ben coperto.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 540kcalCarbohydrates: 70gProteine: 30gFat: 15gGrassi saturi: 5gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 5g
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