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Conchiglioni con zucchine e salmone

Un delizioso piatto di conchiglioni ripieni di zucchine e salmone affumicato, pronto in meno di 30 minuti e perfetto per cene last-minute.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 540
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 250 g Conchiglioni Cerca quelli di buona qualità per una migliore consistenza in cottura.
  • 2 unità Zucchine Le zucchine devono essere fresche e sode.
  • 200 g Salmone Affumicato Scegli un salmone affumicato di qualità per un sapore ricco.
  • 50 g Parmigiano Per una grattugiata sopra.
  • 200 ml Besciamella Puoi usare una variante senza lattosio se necessario.

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci i conchiglioni in abbondante acqua salata.
  2. Taglia le zucchine alla julienne.
  3. Separa il salmone affumicato a pezzettini.
Cottura
  1. Scalda un filo d'olio in una padella e aggiungi le zucchine insieme a un po' d'aglio.
  2. Mescola alle zucchine il salmone, un po' di besciamella e parmigiano.
  3. Riempi i conchiglioni con il composto preparato e disponili in una teglia con un po' di besciamella sul fondo.
  4. Inforna a 180/190°C per 15 minuti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 540kcalCarbohydrates: 70gProteine: 30gFat: 15gGrassi saturi: 5gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 5g

Note

Per servire, aggiungi una spruzzata di prezzemolo fresco e una grattugiata di parmigiano sopra. Ottimo abbinato a un bicchiere di vino bianco secco e una semplice insalata verde. Conserva in frigorifero per 2-3 giorni, ben coperto.

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