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Castagnole di Carnevale

Le Castagnole di Carnevale sono dolci fritti tipici delle celebrazioni carnevalesche, semplici e deliziosi, perfetti per ogni festa.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Italian
Calorie: 230
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina 00 Utilizzare di buona qualità
  • 100 g zucchero
  • 1 cucchiaino lievito
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino vanillina O estratto di vaniglia
  • 2 unità uova Fresche
  • 50 g burro Morbido, a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino scorza di limone Per un tocco di freschezza
  • 30 ml liquore In alternativa latte
  • q.b. ml olio per friggere Olio di semi di arachidi è consigliato

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito, sale e vanillina.
  2. Aggiungi uova, burro morbido, scorza di limone e liquore (o latte).
  3. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Metodo di cottura
  1. Forma delle piccole palline con l'impasto, simili a una noce.
  2. Scalda abbondante olio in una padella.
  3. Friggi le palline finché non diventano dorate, girandole spesso.

Note

Puoi servire le Castagnole su un piatto decorato con fettine di limone e zucchero a velo. Conservale in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Sono migliori appena fatte.