Castagnole di Carnevale
Deliziose palline dolci perfette per le feste, facili e veloci da preparare.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g Farina 00 Scegli una farina di buona qualità.
- 2 pcs Uova fresche Preferibilmente uova grandi e biologiche.
- 1 cucchiaino Lievito Per la lievitazione.
- 50 g Zucchero Per dolcificare l'impasto.
- 1 pizzico Sale Per bilanciare il dolce.
- 1 cucchiaino Vanillina Per aroma.
- 50 g Burro morbido Per la morbidezza della pasta.
- 1 cucchiaio Liquore (O rum o latte) Per un tocco di sapore.
- 1 cucchiaino Scorza di limone Usa limoni non trattati per la grattugia.
- olio q.b. Olio di semi Per friggere.
- zucchero a velo q.b. Zucchero semolato Per cospargere.
Istruzioni
Preparazione
- Inizia con mescolare farina, zucchero, lievito, sale e vanillina in una ciotola.
- Aggiungi le uova, il burro morbido, la scorza di limone e il liquore (o latte).
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura
- Forma piccole palline dalla pasta, grandi come una noce.
- In una padella, scalda abbondante olio e friggi le castagnole fino a doratura.
- Asciuga l'olio in eccesso su carta assorbente e passa subito nello zucchero semolato.
Note
Servile calde su un grande piatto decorato e cospargi sopra qualche spolverata di zucchero a velo. Abbinale con una tazza di tè caldo o vino dolce da dessert. Le castagnole si conservano meglio fresche, ma possono essere tenute in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 5g
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