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Caserecce con zucca, salsiccia e provola

Un pasto ricco e soddisfacente, facile e veloce da preparare con ingredienti semplici.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Pasta, Primo
Cucina: Italiano
Calorie: 650
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g Caserecce Pasta da utilizzare nel piatto.
  • 300 g Zucca Fresca, soda e senza macchie.
  • 200 g Salsiccia Di buona qualità, fresca.
  • 150 g Provola Dolce o affumicata, a seconda del gusto.
  • 50 g Parmigiano Grattugiato, per guarnire.
  • q.b. Olio d'oliva Per soffriggere.
  • q.b. Cipolla Per soffritto.
  • q.b. Besciamella Per una crema più ricca.

Method
 

Preparazione
  1. Taglia la zucca a cubetti.
  2. Sbriciola la salsiccia togliendola dal budello.
  3. Grattugia il parmigiano.
Metodo di cottura
  1. Soffriggi la cipolla in olio fino a che diventa trasparente.
  2. Aggiungi la zucca e cuoci per circa 30 minuti, poi frulla fino a ottenere una crema.
  3. Rosola la salsiccia in una padella a parte.
  4. Unisci la crema di zucca con la salsiccia, aggiungi la besciamella e mescola bene.
  5. Cuoci la pasta al dente, scolala e uniscila al sugo di zucca e salsiccia.
  6. Aggiungi parmigiano e provola, mescola e versa il tutto in una teglia da forno.
  7. Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 650kcalCarbohydrates: 75gProteine: 25gFat: 25gGrassi saturi: 10gSodio: 700mgFiber: 5gZucchero: 5g

Note

Servire guarnendo con prezzemolo fresco. Accompagna con pane casereccio. Conserva in frigorifero per un massimo di tre giorni.

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