Casatiello Perfetto
Il Casatiello Perfetto è un piatto tradizionale ideale per il pranzo della domenica, facile da preparare e delizioso da condividere con amici e famiglia.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 500 g Farina 0 Scegli una farina di buona qualità per un impasto soffice.
- 100 g Sugna Essenziale per un gusto autentico.
- 200 g Pecorino Grattugiato Può essere sostituito con Parmigiano Reggiano.
- 300 ml Acqua Usata per impastare.
- 10 g Lievito Per far lievitare l'impasto.
Istruzioni
Preparazione
- Mescola la farina con il lievito in una ciotola grande.
- Aggiungi la sugna e l'acqua, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l'impasto per circa 2 ore, coprendolo con un canovaccio.
Cottura
- Forma l'impasto a ciambella e inseriscilo nello stampo.
- Cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, finché non diventa dorato.
Note
Servilo a fette ancora tiepido con un filo d'olio d'oliva. Puoi aggiungere qualche rametto di rosmarino come decorazione. Si conserva bene per 3 giorni in un contenitore ermetico. Per una versione più leggera, usa farina integrale.
Nutrition
Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 1g
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