Go Back
–+ servings

Casatiello Perfetto

Il Casatiello Perfetto è un piatto tradizionale ideale per il pranzo della domenica, facile da preparare e delizioso da condividere con amici e famiglia.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 2 ore
Cottura 50 minuti
Tempo totale 2 ore 50 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Antipasto, Pane
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 500 g Farina 0 Scegli una farina di buona qualità per un impasto soffice.
  • 100 g Sugna Essenziale per un gusto autentico.
  • 200 g Pecorino Grattugiato Può essere sostituito con Parmigiano Reggiano.
  • 300 ml Acqua Usata per impastare.
  • 10 g Lievito Per far lievitare l'impasto.

Method
 

Preparazione
  1. Mescola la farina con il lievito in una ciotola grande.
  2. Aggiungi la sugna e l'acqua, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Lascia lievitare l'impasto per circa 2 ore, coprendolo con un canovaccio.
Cottura
  1. Forma l'impasto a ciambella e inseriscilo nello stampo.
  2. Cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, finché non diventa dorato.

Nutrition

Serving: 100gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 8gFat: 10gGrassi saturi: 3gSodio: 300mgFiber: 1gZucchero: 1g

Note

Servilo a fette ancora tiepido con un filo d'olio d'oliva. Puoi aggiungere qualche rametto di rosmarino come decorazione. Si conserva bene per 3 giorni in un contenitore ermetico. Per una versione più leggera, usa farina integrale.

Tried this recipe?

Let us know how it was!