Casarecce con zucchine, speck, besciamella e pomodorini
Un piatto delizioso e veloce, ideale per una cena in famiglia, che combina zucchine fresche, speck affumicato e una cremosa besciamella.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 2 pezzi Zucchine fresche Evitare quelle troppo molli.
- 100 g Speck affumicato Optare per quello a fette sottili.
- 250 g Pomodorini maturi Prediligi quelli di stagione.
- 1 cipolla Cipolla
- 1 spicchio Aglio
Per la besciamella
- 300 ml Besciamella Puoi sostituirla con panna da cucina se necessario.
Altri ingredienti
- 320 g Pasta casarecce
- q.b. Olio extravergine d'oliva Per rosolare.
- q.b. Parmigiano grattugiato Per servire.
Istruzioni
Preparazione
- Lava e taglia le zucchine a rondelle.
- Taglia i pomodorini a metà.
- Affetta finemente una cipolla e uno spicchio d'aglio.
Cottura
- In una padella, rosola la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
- Aggiungi le zucchine e cuocile finché non sono tenere.
- Unisci lo speck e i pomodorini, mescolando bene.
- Cuoci la pasta casarecce e scolala al dente.
- Mescola la pasta con il sugo di zucchine e aggiungi la besciamella.
Note
Cospargi con parmigiano grattugiato fresco e aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo. Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 45gProteine: 15gFat: 22gGrassi saturi: 8gSodio: 600mgFiber: 3gZucchero: 4g
Tried this recipe?Let us know how it was!