Casarecce con zucchine, speck, besciamella e pomodorini
Un piatto ricco di sapori e veloce da preparare, perfetto per una cena con amici o una serata in famiglia.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 g Casarecce
- 2 medie Zucchine Fresche e di medie dimensioni
- 150 g Speck Leggermente affumicato
- 250 ml Besciamella Preparata in casa o acquistata
- 200 g Pomodorini Ridotti a metà
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaio Cipolla Affettata
- 1 spicchio Aglio Facoltativo, per rosolare
Istruzioni
Preparazione
- Lava e taglia le zucchine a rondelle.
- Prepara la cipolla a fettine.
- Riduci i pomodorini a metà.
Cottura
- In una padella grande, rosola cipolla e aglio in olio d'oliva.
- Aggiungi le zucchine e cuoci finché non diventano morbide.
- Aggiungi lo speck e i pomodorini, mescola e lascia cuocere per qualche minuto.
- Cuoci le casarecce in abbondante acqua salata e scolale.
- Unisci la pasta al sugo e aggiungi la besciamella, mescolando bene.
- Cuoci a fuoco lento per qualche minuto.
Note
Serve con una spolverata di formaggio parmigiano e prezzemolo tritato. Si conserva in frigo per un massimo di 2 giorni e può essere riscaldato con un po' di latte o acqua.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 580kcalCarbohydrates: 70gProteine: 25gFat: 25gGrassi saturi: 10gSodio: 700mgFiber: 5gZucchero: 6g
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