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–+ servings

Calamarata

Una ricetta semplice e gustosa a base di calamari, perfetta per una cena speciale o una serata tra amici.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Pasta, Secondo Piatto
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g Calamari freschi Cerca calamari freschi, con carne soda e odore marino leggero.
  • 250 g Pomodorini Devono essere maturi ma sodi, per dare dolcezza.
  • 30 g Prezzemolo fresco Preferisci quello fresco, il suo profumo farà la differenza.
  • 3 spicchi Aglio Schiacciare prima di aggiungere.
  • q.b. Olio d'oliva Per riscaldare in padella.
  • 300 g Pasta (preferibilmente di tipo calamarata)

Method
 

Preparazione
  1. Pulisci i calamari, eliminando le interiora e tagliali ad anelli.
  2. Schiaccia gli spicchi d'aglio.
  3. Taglia i pomodorini a metà.
Metodo di cottura
  1. Riscalda un filo d'olio in una padella e aggiungi l'aglio.
  2. Metti i tentacoli e lascia cuocere per qualche minuto.
  3. Aggiungi il prezzemolo e i pomodorini.
  4. Unisci gli anelli di calamaro e aggiungi un po' di acqua di cottura. Cuoci per 10 minuti.
  5. Cuoci la pasta a parte e, poco prima che sia pronta, trasferiscila nella padella per finire la cottura nel sugo.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 400kcalCarbohydrates: 60gProteine: 25gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 500mgFiber: 5gZucchero: 6g

Note

Servi con una spolverata di prezzemolo fresco e un filo d'olio evo. Per una presentazione migliore, usa piatti bianchi.

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