Cacio e Pepe

Un piatto semplice ma saporito che soddisfa ogni desiderio senza richiedere troppo tempo o sforzo.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 10

Cottura 10

Tempo totale 20

Porzioni: 2 portate

Portata: Pasta, Primo Piatto

Cucina: Italiano, Romano

Calorie: 600

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti Principali

200 g spaghetti Ideali all'uovo per un sapore più ricco.
100 g Pecorino Romano Fresco e ben stagionato.
1 cucchiaino pepe nero Meglio se appena macinato.

Method

Preparazione

Grattugia il Pecorino Romano.
Macina il pepe nero.

Cottura

Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino al dente.
Scolali, ma conserva una tazza di acqua di cottura.
In una ciotola, mescola il Pecorino con una parte dell'acqua di cottura per formare una crema.
Unisci gli spaghetti alla crema di formaggio e mescola bene, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario.
Condisci con pepe nero appena macinato.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 600kcalCarbohydrates: 75gProteine: 20gFat: 25gGrassi saturi: 10gSodio: 200mgFiber: 3gZucchero: 2g

Note

Servi gli spaghetti in piatti caldi per mantenere la cremina perfetta. Spolvera con extra Pecorino e pepe nero. Ottimo con un calice di vino bianco secco.

Tried this recipe?