Brioches Soffici
Deliziose brioches soffici, perfette per la colazione o il brunch, facili da preparare e personalizzabili.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 500 g Farina 00 La farina di tipo 00 è la più adatta per ottenere un impasto liscio.
- 10 g Lievito di birra secco Puoi usare lievito fresco, raddoppiando la quantità.
- 1 cucchiaino Sale
- 2 grandi Uova
- 100 g Zucchero
- 250 ml Latte intero Il latte parzialmente scremato funziona anche.
- 100 g Burro senza sale Scegli burro senza sale per controllare meglio il sapore.
Istruzioni
Lavoro Preliminare
- Mescola la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando è ben amalgamato.
- Aggiungi il latte caldo e il burro fuso al composto di uova.
Metodo di Cottura
- Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per un’ora in un luogo caldo, coperto con un canovaccio.
- Forma delle palline e mettile su una teglia da forno; lascia lievitare per un’altra mezz’ora.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
Note
Cospargi le brioches con zucchero a velo per un tocco dolce. Si mantengono fresche per 2-3 giorni in contenitore ermetico. Congelabili dopo la cottura.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 212kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 5gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 5g
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