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Brioches Soffici

Deliziose brioches soffici, perfette per la colazione o il brunch, facili da preparare e personalizzabili.
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Preparazione 45 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 12 brioches
Portata: Brunch, Colazione, Snack
Cucina: Italiano
Calorie: 212
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 500 g Farina 00 La farina di tipo 00 è la più adatta per ottenere un impasto liscio.
  • 10 g Lievito di birra secco Puoi usare lievito fresco, raddoppiando la quantità.
  • 1 cucchiaino Sale
  • 2 grandi Uova
  • 100 g Zucchero
  • 250 ml Latte intero Il latte parzialmente scremato funziona anche.
  • 100 g Burro senza sale Scegli burro senza sale per controllare meglio il sapore.

Method
 

Lavoro Preliminare
  1. Mescola la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola.
  2. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando è ben amalgamato.
  3. Aggiungi il latte caldo e il burro fuso al composto di uova.
Metodo di Cottura
  1. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Lascia lievitare l’impasto per un’ora in un luogo caldo, coperto con un canovaccio.
  3. Forma delle palline e mettile su una teglia da forno; lascia lievitare per un’altra mezz’ora.
  4. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 212kcalCarbohydrates: 30gProteine: 4gFat: 9gGrassi saturi: 5gSodio: 200mgFiber: 1gZucchero: 5g

Note

Cospargi le brioches con zucchero a velo per un tocco dolce. Si mantengono fresche per 2-3 giorni in contenitore ermetico. Congelabili dopo la cottura.

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