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Brioche Morbida e Soffice

Un dolce soffice e delizioso, perfetto per colazione, merenda o dessert, facilmente realizzabile anche dai cuochi meno esperti.
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Preparazione 1 ora
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Porzioni: 8 brioche
Portata: Colazione, Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 150 g farina Manitoba Assicurati che sia di buona qualità.
  • 150 g yogurt o latte intero Per una texture ricca.
  • 50 g zucchero
  • 2 unità uova
  • 80 g burro Fresco per un miglior sapore.
  • 10 g lievito Oppure lievito in polvere come alternativa.

Method
 

Lavoro Preparatorio
  1. Mescola 150 g di farina Manitoba con 150 g di yogurt o latte in una ciotola.
  2. Lascia riposare questo preimpasto per almeno un'oretta.
Metodo di Cottura
  1. Dopo il riposo, incorpora zucchero, uova, burro e lievito all'impasto.
  2. Impasta fino ad ottenere una consistenza morbida.
  3. Lascia lievitare l'impasto fino a vedere che il volume raddoppia.
  4. Forma delle piccole brioche e lasciale lievitare un'altra volta.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura dorata.

Note

Servile su un piatto con una spolverata di zucchero a velo. Accoppiale con marmellata o crema al cioccolato per un tocco goloso in più. Le brioche si conservano bene in un contenitore ermetico per un paio di giorni.