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Brioche col Tuppo

La brioche col tuppo è un dolce soffice e delizioso, perfetto per ogni occasione e facile da preparare.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 10 brioches
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Italiana
Calorie: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g Farina Manitoba Importante per la consistenza
  • 100 g Burro Dev'essere fresco
  • 250 ml Latte Meglio intero per un sapore più ricco
  • 25 g Lievito di birra Controlla sempre la freschezza
  • 100 g Zucchero
  • 2 unità Uova Sbattute leggermente
  • 10 g Sale

Method
 

Preparazione
  1. Mescola il lievito con latte tiepido e un po' di zucchero.
  2. In un’altra ciotola, combina le due farine.
  3. Sbatti leggermente le uova in un terzo contenitore.
  4. Unisci tutto nella planetaria o a mano su un tagliere, aggiungendo burro e sale per ultimi.
Cottura
  1. Impasta fino a ottenere un composto liscio.
  2. Lascia lievitare l'impasto fino a triplicare.
  3. Forma le brioches da 50 gr e i 'tuppi' da 10 gr.
  4. Cuoci a 180°C per 20 minuti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 30gProteine: 5gFat: 7gGrassi saturi: 4gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 10g

Note

Puoi dustare le brioche con zucchero a velo per un tocco finale. Ottime anche con gelato. Si conservano in scatola di latta o congelate.

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