Brioche

Una ricetta semplice per preparare brioche soffici e fragranti, perfette per la colazione o il brunch.

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Preparazione 30

Cottura 20

Tempo totale 1 30

Porzioni: 12 pieces

Portata: Colazione, Snack

Cucina: Italiano

Calorie: 200

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

300 g farina 00 La farina 00 è la scelta migliore per una consistenza leggera.
5 g lievito secco attivo Opta per lievito secco attivo per una buona lievitazione.
100 ml latte a temperatura ambiente Aiuta a far lievitare meglio l'impasto.
75 g zucchero
60 ml olio di semi Ideale per un sapore neutro.
1 pc uovo Puoi sostituirlo con un cucchiaino di semi di lino mescolati con acqua per una versione vegana.
1 pinch sale
1 tbsp zucchero di canna Per guarnire.
1 tbsp zucchero a velo Per servire.

Method

Preparazione

Mescola il latte caldo con lo zucchero e il lievito secco. Lascia riposare qualche minuto.
Aggiungi l'olio e l'uovo al composto.
Incorpora gradualmente la farina e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Metodo di cottura

Copri l'impasto e lascia lievitare in un luogo caldo per un'ora.
Forma delle palline e posizionale su una teglia rivestita di carta forno.
Lasciale riposare per altri 30 minuti.
Spennella con tuorlo d'uovo e latte, quindi spargi zucchero di canna e zucchero a velo.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 30gProteine: 3gFat: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 200mgFiber: 1gZucchero: 10g

Note

Servile calde con una spolverata extra di zucchero a velo. Puoi farcirle con marmellata o servirle con un cappuccino o un tè caldo. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni o congelale per una durata più lunga.

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