Brioche
Una ricetta semplice per preparare brioche soffici e fragranti, perfette per la colazione o il brunch.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 300 g farina 00 La farina 00 è la scelta migliore per una consistenza leggera.
- 5 g lievito secco attivo Opta per lievito secco attivo per una buona lievitazione.
- 100 ml latte a temperatura ambiente Aiuta a far lievitare meglio l'impasto.
- 75 g zucchero
- 60 ml olio di semi Ideale per un sapore neutro.
- 1 pc uovo Puoi sostituirlo con un cucchiaino di semi di lino mescolati con acqua per una versione vegana.
- 1 pinch sale
- 1 tbsp zucchero di canna Per guarnire.
- 1 tbsp zucchero a velo Per servire.
Istruzioni
Preparazione
- Mescola il latte caldo con lo zucchero e il lievito secco. Lascia riposare qualche minuto.
- Aggiungi l'olio e l'uovo al composto.
- Incorpora gradualmente la farina e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Metodo di cottura
- Copri l'impasto e lascia lievitare in un luogo caldo per un'ora.
- Forma delle palline e posizionale su una teglia rivestita di carta forno.
- Lasciale riposare per altri 30 minuti.
- Spennella con tuorlo d'uovo e latte, quindi spargi zucchero di canna e zucchero a velo.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
Note
Servile calde con una spolverata extra di zucchero a velo. Puoi farcirle con marmellata o servirle con un cappuccino o un tè caldo. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni o congelale per una durata più lunga.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 10g
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