Bomboloni con Crema
Deliziosi bomboloni farciti con crema, perfetti per una colazione indimenticabile.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 500 g Farina di tipo '00' Per una texture morbida.
- 250 ml Latte intero Per una crema più ricca.
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia Scegli estratto puro per un sapore autentico.
- 75 g Zucchero Per dolcificare l'impasto.
- 15 g Lievito Usa lievito fresco per la migliore lievitazione.
- 2 unit Uova Meglio se fresche dal mercato del contadino.
- 1 cucchiaino Sale Per esaltare il sapore.
- 50 g Burro Fuso e aggiunto all'impasto.
- 500 ml Olio di semi Per friggere.
Per la crema
- 500 ml Latte Da utilizzare per preparare la crema.
- 4 tuorli Tuorli d'uovo Per una crema ricca e cremosa.
- 100 g Zucchero Per dolcificare la crema.
- 40 g Farina Per addensare la crema.
Istruzioni
Preparazione
- Mescola la farina e lo zucchero in una ciotola grande.
- Scalda leggermente il latte e sciogli dentro il lievito.
- Aggiungi uova, sale e burro. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Copri e lascia lievitare fino al raddoppio.
Cottura
- Stendi l'impasto e taglia dei cerchi.
- Friggi in olio caldo fino a doratura.
- Scalda il latte con la vaniglia, sbatti i tuorli con lo zucchero e aggiungi la farina.
- Unisci al latte caldo e cuoci finché non si addensa.
- Riempi i bomboloni con la crema raffreddata.
Note
Spolverali con zucchero a velo per un tocco elegante. Perfetti accompagnati da un cappuccino.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 300kcalCarbohydrates: 40gProteine: 5gFat: 15gGrassi saturi: 8gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 10g
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