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Besciamella

Una salsa cremosa e semplice, ideale per arricchire lasagne e piatti gratinati.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Contorno, Salsa
Cucina Italiano
Porzioni 4 porzioni
Calorie 120 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 500 ml Latte intero Cerca latte fresco per una migliore consistenza.
  • 50 g Burro Opta per burro non salato per controllare meglio il sapore.
  • 50 g Farina 00 Ideale per una besciamella soffice.

Ingredienti extra

  • q.b. Noce moscata Grattugiare per un tocco aromatico.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Misura tutti gli ingredienti per avere tutto pronto.
  • Grattugia un po' di noce moscata se vuoi un tocco aromatico.

Cottura

  • Scalda il latte in un pentolino a fuoco dolce, ma non farlo bollire.
  • In un altro pentolino, sciogli il burro e aggiungi la farina mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Versa lentamente il latte nel composto di burro e farina, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza liscia.

Note

Ideale per pasta al forno, verdure gratinate e molte altre preparazioni.

Nutrition

Serving: 100gCalorie: 120kcalCarbohydrates: 10gProteine: 3gFat: 8gGrassi saturi: 5gSodio: 50mgZucchero: 5g
Keyword Besciamella, Cucina Italiana, Pasta, ricetta semplice, Salsa bianca
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