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Besciamella

Una salsa cremosa e semplice, ideale per arricchire lasagne e piatti gratinati.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Contorno, Salsa
Cucina: Italiano
Calorie: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 ml Latte intero Cerca latte fresco per una migliore consistenza.
  • 50 g Burro Opta per burro non salato per controllare meglio il sapore.
  • 50 g Farina 00 Ideale per una besciamella soffice.
Ingredienti extra
  • q.b. Noce moscata Grattugiare per un tocco aromatico.

Method
 

Preparazione
  1. Misura tutti gli ingredienti per avere tutto pronto.
  2. Grattugia un po' di noce moscata se vuoi un tocco aromatico.
Cottura
  1. Scalda il latte in un pentolino a fuoco dolce, ma non farlo bollire.
  2. In un altro pentolino, sciogli il burro e aggiungi la farina mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Versa lentamente il latte nel composto di burro e farina, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza liscia.

Nutrition

Serving: 100gCalorie: 120kcalCarbohydrates: 10gProteine: 3gFat: 8gGrassi saturi: 5gSodio: 50mgZucchero: 5g

Note

Ideale per pasta al forno, verdure gratinate e molte altre preparazioni.

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