Bavette con Frutti di Mare e Datterini Gialli
Un piatto di pasta semplice e veloce, ideale per le serate infrasettimanali, con sapori freschi del mare e dolcezza dei datterini gialli.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 400 grammi bavette Oppure spaghetti.
- 300 grammi cozze Fresche, lavate.
- 200 grammi gamberetti Freschi, sgusciati.
- 250 grammi datterini gialli Sodi e di colore brillante.
- 30 grammi prezzemolo Tritato fresco.
- q.b. unità sale
- q.b. unità pepe Macinato al momento.
Istruzioni
Preparazione
- Lava bene le cozze e i gamberetti.
- Taglia a metà i pomodorini gialli.
- Prepara il prezzemolo tritato fresco.
Metodo di cottura
- Aprire le vongole in padella senza coperchio e mettere da parte.
- Fai lo stesso con le cozze, filtrando il liquido.
- Salta i gamberetti per qualche minuto e poi aggiungi i pomodorini, sale e pepe.
- Cuoci le bavette e a metà cottura trasferiscile nella padella con un po' di acqua di cottura.
Note
Servile con una spruzzata di prezzemolo fresco e una spolverata di pepe macinato. Ideali con un bicchiere di vino bianco fresco e insalata verde semplice. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni. Per opzioni vegane, sostituisci i frutti di mare con funghi e asparagi.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 60gProteine: 25gFat: 10gGrassi saturi: 2gSodio: 700mgFiber: 4gZucchero: 5g
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