Barchette di Zucchine con Prosciutto Cotto e Mozzarella
Ricetta semplice e veloce per delle barchette di zucchine farcite con prosciutto cotto e mozzarella, ideali come antipasto o secondo piatto.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 4 unità Zucchine medie Ideali per fare le barchette.
- 150 grammi Prosciutto cotto Affettato non troppo sottile.
- 150 grammi Mozzarella Non troppo acquosa.
- 50 grammi Pangrattato
- q.b. Olio d'oliva Per condire.
Istruzioni
Preparazione
- Lavare e tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza.
- Con un cucchiaino, togliere parte della polpa per creare le barchette.
Cottura
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Disponi le zucchine su una teglia con carta forno.
- Farcisci con cubetti di prosciutto cotto e mozzarella.
- Spolvera con pangrattato e condisci con un filo d'olio.
- Inforna per 20-25 minuti fino a quando le zucchine sono dorate.
Note
Servile su un piatto da portata con foglie di basilico fresco. Accompagnale con un'insalata mista e un bicchiere di vino bianco fresco. Conservale in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 5gSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 2g
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