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Babà al rum

Un dolce sofisticato ma semplice da preparare, perfetto per occasioni speciali.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 13 minuti
Tempo totale 43 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina Scegli una farina con un buon contenuto di glutine.
  • 25 g lievito
  • 250 ml latte A temperatura ambiente.
  • 4 pcs uova A temperatura ambiente.
  • 100 g burro Ammorbidito.
  • 100 g zucchero
  • 200 ml rum Di buona qualità.
  • 200 ml acqua Per lo sciroppo.
  • 1 pcs scorza di limone Per insaporire lo sciroppo.

Method
 

Preparazione
  1. Mescola la farina con il lievito.
  2. Aggiungi gli ingredienti liquidi: latte, uova e burro ammorbidito.
  3. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo.
Cottura
  1. Versa l'impasto negli stampi per babà.
  2. Cuoci in forno a 180°C per circa 13 minuti.
  3. Prepara lo sciroppo riscaldando acqua, zucchero e scorza di limone, poi aggiungi il rum.

Note

Consigli per la presentazione: prova a spennellare i babà con marmellata o guarnirli con frutta fresca. Servili con un bicchierino di rum o un buon caffè. I babà si conservano bene in frigorifero per un paio di giorni, coperti con pellicola. Per una versione senza glutine, usa farina di mandorle.