Babà al rum
Un dolce sofisticato ma semplice da preparare, perfetto per occasioni speciali.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 500 g farina Scegli una farina con un buon contenuto di glutine.
- 25 g lievito
- 250 ml latte A temperatura ambiente.
- 4 pcs uova A temperatura ambiente.
- 100 g burro Ammorbidito.
- 100 g zucchero
- 200 ml rum Di buona qualità.
- 200 ml acqua Per lo sciroppo.
- 1 pcs scorza di limone Per insaporire lo sciroppo.
Istruzioni
Preparazione
- Mescola la farina con il lievito.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi: latte, uova e burro ammorbidito.
- Lascia riposare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo.
Cottura
- Versa l'impasto negli stampi per babà.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 13 minuti.
- Prepara lo sciroppo riscaldando acqua, zucchero e scorza di limone, poi aggiungi il rum.
Note
Consigli per la presentazione: prova a spennellare i babà con marmellata o guarnirli con frutta fresca. Servili con un bicchierino di rum o un buon caffè. I babà si conservano bene in frigorifero per un paio di giorni, coperti con pellicola. Per una versione senza glutine, usa farina di mandorle.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 35gProteine: 6gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 15g
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