Babà al rum

Un dolce sofisticato ma semplice da preparare, perfetto per occasioni speciali.

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Preparazione 30

Cottura 13

Tempo totale 43

Porzioni: 8 servings

Portata: Dessert

Cucina: Italian

Calorie: 250

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

500 g farina Scegli una farina con un buon contenuto di glutine.
25 g lievito
250 ml latte A temperatura ambiente.
4 pcs uova A temperatura ambiente.
100 g burro Ammorbidito.
100 g zucchero
200 ml rum Di buona qualità.
200 ml acqua Per lo sciroppo.
1 pcs scorza di limone Per insaporire lo sciroppo.

Method

Preparazione

Mescola la farina con il lievito.
Aggiungi gli ingredienti liquidi: latte, uova e burro ammorbidito.
Lascia riposare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo.

Cottura

Versa l'impasto negli stampi per babà.
Cuoci in forno a 180°C per circa 13 minuti.
Prepara lo sciroppo riscaldando acqua, zucchero e scorza di limone, poi aggiungi il rum.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 35gProteine: 6gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 15g

Note

Consigli per la presentazione: prova a spennellare i babà con marmellata o guarnirli con frutta fresca. Servili con un bicchierino di rum o un buon caffè. I babà si conservano bene in frigorifero per un paio di giorni, coperti con pellicola. Per una versione senza glutine, usa farina di mandorle.

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