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Arista all'Arancia

Un delizioso piatto di arista di maiale marinato con arance, semplice da preparare e perfetto per impressionare.
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Preparazione 1 ora
Cottura 1 ora
Tempo totale 2 ore
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 kg Arista di maiale Cerca un taglio fresco e di buona qualità.
  • 2 Arance biologiche Serviranno sia il succo che la scorza.
  • 200 ml Vino bianco Un vino secco funziona meglio.
Ingredienti per la marinata
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaino Pepe
  • 1 cucchiaio Rosmarino Fresco o secco.

Method
 

Preparazione
  1. Lava e grattugia la scorza delle arance, evitando la parte bianca.
  2. Spremi il succo in una ciotola e mescola con sale, pepe e rosmarino.
  3. Massaggia l'arista con questa marinata e lascia riposare per un'ora.
Cottura
  1. Riscalda una padella con burro e olio e rosola l'arista su tutti i lati.
  2. Sfuma con vino bianco e lascialo evaporare.
  3. Cuoci in forno a 180°C per circa un'ora, bagnando con il sugo di tanto in tanto.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 450kcalCarbohydrates: 12gProteine: 35gFat: 28gGrassi saturi: 10gSodio: 900mgFiber: 2gZucchero: 3g

Note

Servire l'arista a fette sottili con fettine di arancia sopra. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare usando il forno o una padella con un po’ di succo.

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