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Amatriciana

L'Amatriciana è un piatto italiano veloce e delizioso, perfetto per una cena con amici o in famiglia, pronto in meno di 30 minuti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Cena, Pasta, Primo Piatto
Cucina Italiano
Porzioni 4 servings
Calorie 400 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 150 g Guanciale Cerca un po' di grasso bianco e uniforme, essenziale per il sapore tradizionale.
  • 400 g Pomodori pelati Scegli una buona marca italiana per assicurarti che siano dolci e saporiti.
  • 100 g Pecorino Romano Fresco e stagionato, deve avere un sapore pungente.
  • 320 g Rigatoni Tradizionale per questo piatto.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Taglia il guanciale a cubetti.
  • Scola e schiaccia i pomodori pelati.
  • Grattugia il formaggio Pecorino.

Metodo di Cottura

  • Scalda una padella e fai rosolare il guanciale finché non diventa croccante.
  • Aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per 10-15 minuti.
  • Cuoci i rigatoni al dente e uniscili alla salsa.
  • Aggiungi il Pecorino e mescola bene.

Note

Servi con una spolverata extra di Pecorino e guarnisci con foglie di basilico fresco. Conserva in frigo per massimo 2 giorni.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 400kcalCarbohydrates: 60gProteine: 20gFat: 15gGrassi saturi: 6gSodio: 800mgFiber: 3gZucchero: 7g
Keyword Amatriciana, Guanciale, Pasta italiana, Pecorino, Ricetta veloce
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