Avete voglia di un dolcetto sfizioso ma semplice da preparare?

Vi è mai capitato di cercare qualcosa di dolce ma senza troppa fatica ai fornelli? Beh, i tartufi con Savoiardi, Caffè e Mascarpone sono proprio quello che fa per voi! Sono facili da fare, richiedono pochi ingredienti e, soprattutto: sono deliziosi. Vi prometto che, una volta provati, diventeranno i vostri preferiti!

Perché questa ricetta funziona

Facilità di preparazione: Richiede pochi passaggi e poco tempo.
Ingredienti semplici: Niente di complicato, si trova tutto facilmente nei supermercati.
Versatilità: Perfetti per ogni occasione, dalla merenda al dolce dopo cena.

Scelta degli ingredienti

Ingredienti principali

Cercate savoiardi freschi e croccanti. Per il mascarpone, assicuratevi che sia cremoso e non troppo liquido. Infine, utilizzate un caffè forte e aromatico per esaltare il sapore.

Consigli per gli acquisti

Trovate tutti gli ingredienti al supermercato, nel reparto dolci per i savoiardi e nei prodotti freschi per il mascarpone. Il caffè lo potete preparare con la vostra moka preferita.

Sostituzioni

Se vi manca il mascarpone, potete usare la ricotta, anche se cambia leggermente il sapore. Per una versione senza caffeina, utilizzate un caffè decaffeinato.

Passaggi per la preparazione

Preparazione

Preparate un caffè forte e lasciatelo raffreddare.
Sbriciolate i savoiardi in una ciotola.
Mescolate il mascarpone con i savoiardi.

Metodo di cottura

Aggiungete il caffè freddo all’impasto di savoiardi e mascarpone.
Formate delle palline con l’impasto e rotolatele nel cacao.
Decorate con cioccolato fondente sciolto.

Strumenti necessari

Ciotola grande
Frusta o cucchiaio
Piatto fondo per il cacao

Servizio e conservazione

Idee per la presentazione

Serviteli in pirottini di carta o su un vassoio elegante per un look più raffinato.

Suggerimenti per l’abbinamento

Perfetti con un buon bicchiere di vino dolce o un cappuccino.

Consigli di conservazione

Si conservano in frigo per 3 giorni in un contenitore ermetico.

Varianti della ricetta

Opzioni stagionali

In estate, potete aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco fresco.

Alternative dietetiche

Usate biscotti senza glutine per rendere la ricetta adatta ai celiaci.

Idee per il sapore

Aggiungete un pizzico di cannella nell’impasto per una nota speziata.

Domande comuni

Posso usare altri biscotti oltre ai savoiardi?
Assolutamente, gli amaretti possono essere un’alternativa saporita.

Come posso evitare che l’impasto sia troppo molle?
Se è troppo morbido, aggiungete un po’ di savoiardi sbriciolati.

Quanti tartufi dovrei aspettarmi di ottenere?
Circa 15, ma dipende dalla dimensione delle palline che formate.

Posso farli in anticipo?
Sì, preparateli il giorno prima e conservateli in frigo.

I bambini possono mangiarli?
Certo, ma utilizzate un caffè decaffeinato se preferite evitare la caffeina.