Tagliatelle al forno con prosciutto cotto e piselli
Introduzione
Hai mai avuto quelle giornate in cui semplicemente vuoi un pasto confortante e delizioso senza passare ore in cucina? Tagliatelle al forno con prosciutto cotto e piselli è la risposta perfetta. Questa ricetta combina il calore del forno con la freschezza dei piselli e il sapore ricco del prosciutto cotto. È semplice da fare e piacerà a tutta la famiglia.
Perché Questa Ricetta Funziona
- Facile da Preparare: Gli ingredienti sono comuni e la preparazione è semplice.
- Piace a Tutti: Con sapori classici che tutti amano, è sicura di essere un successo.
- Veloce: Meno di un’ora dal fornello al piatto.
Selezione degli Ingredienti
Ingredienti Principali
Quando scegli le tagliatelle, cerca un marchio di buona qualità che tenga la cottura. Per il prosciutto cotto, opta per uno affumicato per un tocco extra di sapore. I piselli surgelati sono un’ottima scelta e hanno un sapore fresco.
Consigli per lo Shopping
Questi ingredienti si trovano facilmente nella maggior parte dei supermercati. Se hai un negozio specializzato italiano nelle vicinanze, controlla se hanno opzioni artigianali per le tagliatelle.
Sostituzioni
Se non riesci a trovare il prosciutto cotto, il bacon può essere una deliziosa alternativa. Puoi usare panna al posto della besciamella per una versione più cremosa.
Passaggi di Preparazione
Lavoro di Preparazione
- Taglia la mozzarella e il prosciutto a dadini.
- Riscalda del poco olio in una padella e fai rosolare i piselli con un po’ di cipolla.
Metodo di Cottura
- Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a che siano al dente, poi scolale.
- In una ciotola, mescola le tagliatelle con metà della besciamella, mozzarella e prosciutto.
- Versa un po’ di besciamella sul fondo di una teglia, aggiungi le tagliatelle e copri con altra besciamella e formaggio grattugiato.
- Inforna a 200 gradi fino a quando non è ben gratinato.
Strumenti Necessari
- Pentola
- Padella
- Teglia da forno
- Cucchiaio di legno
Servizio e Conservazione
Idee per la Presentazione
Servi queste tagliatelle fumanti direttamente dal forno con una spolverata di prezzemolo fresco se ami quel tocco di colore.
Suggerimenti di Abbinamento
Questo piatto si abbina bene a un’insalata verde fresca o a un bicchiere di vino bianco secco.
Consigli di Conservazione
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero e consumali entro 2 giorni. Riscaldali in forno per mantenere la croccantezza.
Varianti della Ricetta
Opzioni Stagionali
In primavera, aggiungi asparagi freschi. In autunno, prova con funghi porcini.
Alternative Dietetiche
Per una versione senza lattosio, utilizza una besciamella a base di latte di mandorla e formaggio senza lattosio.
Idee per il Sapore
Per un tocco piccante, aggiungi un po’ di pepe di cayenna. Se ami gli agrumi, una spruzzata di limone può ravvivare il piatto.
Domande Frequenti
Quanto tempo ci vuole per gratinare le tagliatelle?
Di solito bastano circa 15-20 minuti a 200 gradi.
Posso usare la pasta senza glutine?
Assolutamente sì! Assicurati di seguire le istruzioni di cottura per quel tipo di pasta.
Devo scongelare i piselli?
Non è necessario, puoi usarli direttamente surgelati.
La mozzarella si può sostituire?
Certo! Utilizza del provolone o della scamorza affumicata per un gusto diverso.
Come evito che la pasta si secchi nel forno?
Assicurati di coprire bene con la besciamella e il formaggio per mantenere l’umidità.
Speriamo che tu ami Tagliatelle al forno con prosciutto cotto e piselli tanto quanto noi. Buon appetito!
Tagliatelle al Forno con Prosciutto Cotto e Piselli
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 300 g tagliatelle Preferibilmente di buona qualità
- 150 g prosciutto cotto Opta per prosciutto affumicato per un sapore extra
- 200 g piselli surgelati Hanno un sapore fresco quando cotti
- 150 g mozzarella Tagliata a dadini
- 300 ml besciamella Può essere sostituita con panna per una versione più cremosa
- 100 g formaggio grattugiato Per la copertura gratinata
- 1 cucchiaio olio d'oliva Per rosolare i piselli
- 1 cucchiaio cipolla Fresca, tritata
Istruzioni
Preparazione
- Taglia la mozzarella e il prosciutto a dadini.
- Riscalda dell'olio in una padella e fai rosolare i piselli con la cipolla.
Cottura
- Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a che siano al dente, poi scolale.
- In una ciotola, mescola le tagliatelle con metà della besciamella, la mozzarella e il prosciutto.
- Versa un po' di besciamella sul fondo di una teglia, aggiungi le tagliatelle e copri con altra besciamella e formaggio grattugiato.
- Inforna a 200 gradi per circa 15-20 minuti fino a quando è ben gratinato.
