Babà al rum

Babà al rum

Ci siamo passati tutti: arriva un’occasione speciale e vuoi stupire con un dolce che lasci tutti a bocca aperta. Ecco dove entra in gioco il mio adorato Babà al rum. È perfetto per quelle volte in cui vuoi qualcosa che sembri sofisticato ma che sia davvero semplice da preparare.

Perché questa ricetta funziona

• Facilità di preparazione: Realizzare l’impasto è un gioco da ragazzi.
• Ingredienti economici: Tutto il necessario è facilmente reperibile e non troppo costoso.
• Versatilità: Puoi personalizzare il sapore o la presentazione a tuo piacimento.

Selezione degli ingredienti

Ingredienti principali

Quando acquisti gli ingredienti per il tuo Babà al rum, cerca farina con un buon contenuto di glutine. Il rum dovrebbe essere di buona qualità, poiché influenza molto il sapore finale.

Consigli per la spesa

Trovi farina e zucchero in qualsiasi supermercato. Per il rum, scegli una marca che già conosci, o prova a chiedere consiglio a chi lavora nel reparto alcolici.

Sostituzioni

Se non hai rum, puoi usare del brandy o anche del succo di arancia per una versione senza alcol.

Fasi di preparazione

Lavoro preparatorio

1. Mescola la farina con il lievito.
2. Aggiungi gli ingredienti liquidi: latte, uova e burro ammorbidito.
3. Lascia riposare l’impasto per 30 minuti in un luogo caldo.

Metodo di cottura

1. Versa l’impasto negli stampi per babà.
2. Cuoci in forno a 180°C per circa 13 minuti.
3. Prepara lo sciroppo riscaldando acqua, zucchero e scorza di limone, poi aggiungi il rum.

Strumenti necessari

• Ciotola
• Frusta
• Teglia da forno
• Pentolino

Servire e conservare

Idee per la presentazione

Prova a spennellare i babà con marmellata per un tocco lucido, o guarnirli con frutta fresca.

Suggerimenti per l’abbinamento

Servilo con un bicchierino di rum a parte o accompagna con un buon caffè.

Consigli di conservazione

I babà si conservano bene in frigorifero per un paio di giorni. Assicurati solo di coprirli con della pellicola.

Variazioni della ricetta

Opzioni stagionali

In inverno prova con una spruzzata di cannella, in estate puoi aggiungere un po’ di buccia di limone grattugiata.

Alternative dietetiche

Per una versione senza glutine, usa farina di mandorle. Puoi tranquillamente sostituire lo zucchero con il miele.

Idee di sapore

Oltre al classico rum, prova a usare del limoncello o dell’amaretto per cambiare il profilo di sapore.

Domande comuni

Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigo per circa 12 ore prima di cuocerlo.

Come evitare che i babà si secchino?
Immergili bene nello sciroppo e coprili con pellicola se li conservi.

Posso congelare i babà?
Sì, congelali dopo la cottura ma prima di inzupparli nello sciroppo.

Qual è la grandezza ideale degli stampi?
Tieniti sui 6 cm di diametro per ottenere un babà di giusta dimensione.

Babà al rum

Un dolce sofisticato ma semplice da preparare, perfetto per occasioni speciali.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 30 minuti min

Cottura 13 minuti min

Tempo totale 43 minuti min

Porzioni: 8 servings

Portata: Dessert

Cucina: Italian

Calorie: 250

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredienti

  

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Ingredienti principali

• 500 g farina Scegli una farina con un buon contenuto di glutine.
• 25 g lievito
• 250 ml latte A temperatura ambiente.
• 4 pcs uova A temperatura ambiente.
• 100 g burro Ammorbidito.
• 100 g zucchero
• 200 ml rum Di buona qualità.
• 200 ml acqua Per lo sciroppo.
• 1 pcs scorza di limone Per insaporire lo sciroppo.

Method

 

Preparazione

1. Mescola la farina con il lievito.
2. Aggiungi gli ingredienti liquidi: latte, uova e burro ammorbidito.
3. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo.

Cottura

1. Versa l'impasto negli stampi per babà.
2. Cuoci in forno a 180°C per circa 13 minuti.
3. Prepara lo sciroppo riscaldando acqua, zucchero e scorza di limone, poi aggiungi il rum.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 35gProteine: 6gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 15g

Note

Consigli per la presentazione: prova a spennellare i babà con marmellata o guarnirli con frutta fresca. Servili con un bicchierino di rum o un buon caffè. I babà si conservano bene in frigorifero per un paio di giorni, coperti con pellicola. Per una versione senza glutine, usa farina di mandorle.

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